Курс "Бариста"
Бариста
Курс “Бариста” будет интересен тем, кто планирует работать по профессии, а также всем влюбленным в кофе и в волшебство его приготовления. Учебный центр даст возможность нашим студентам погрузиться в мир настоящей профессиональной кофейни под руководством опытного преподавателя, знатока кофейной кухни.
| Дата начала | Время занятий | |
|---|---|---|
| Уточняется время | 17 октября 2024 |
1.Санитарные правила для организаций общественного питания.
2. Знания о кофе:- история происхождения;
- методы обработки и обжарка;
- страны произрастания;
- вкусовые характеристики.
3.Обжарка кофе. Химия процесса и формирование вкуса.
4.Виды кофемашин. Как выбрать кофемолку.
5.Приготовление эспрессо:
- помол и способы заваривания.
- Вспенивание молока.
7.Альтернативный кофе.
8.Классические рецепты и рецепты авторских напитков.
9.Зачет