Курс Повышение квалификации кондитеров
Повышение квалификации кондитеров
Обучение на курсе позволит поварам-кондитерам повысить свою квалификацию и познакомиться с самыми современными тенденциями в кондитерском производстве.
На курсе студенты занимаются приготовлением и оформлением различных видов тортов. Учатся готовить кондитерскую мастику и белковую глазурь, делать из них, а также из шоколада, декор для тортов.
По окончании обучения выдается удостоверение о повышении квалификации кондитеров.
| Дата начала | Время занятий | |
|---|---|---|
| любое | любая | любое |
Программа курса «Повышение квалификации кондитеров»
1. Приготовление и оформление заказных тортов
- Из бисквитного теста
- Из песочного теста
- Чиз-кейк
2. Приготовление мастики кондитерской и украшений из нее.
З. Приготовление белковой глазури, изделий и украшений из нее.
4. Изготовление украшений из шоколада.
Савватеева Галина Станиславовна