Курс "Повышение квалификации кондитеров"

Практикум кондитеров

Практикум кондитеров

32 академических часа
3-4 недели
29900 26900 ₽
Оплата в рассрочку. Первый взнос 3000 ₽
Записаться на курс   Написать в WhatsApp

Обучение на курсе позволит поварам-кондитерам повысить свою квалификацию и познакомиться с самыми современными тенденциями в кондитерском производстве.

На курсе студенты занимаются приготовлением и оформлением различных видов тортов. Учатся готовить кондитерскую мастику и белковую глазурь, делать из них, а также из шоколада, декор для тортов.

По окончании обучения выдается удостоверение о повышении квалификации кондитеров.

  Дата начала Время занятий
любое любая любое

Программа курса «Повышение квалификации кондитеров»


1. Приготовление и оформление заказных тортов

  • Торт “Пьяная вишня”: выпекание бисквита, использование шоколадного крема и декора
  • Чиз-кейк

2. Применение специй в бисквитах
З. Приготовление белковой глазури, изделий и украшений из нее.
4. Цитрусовые вкусы в кондитерском мастерстве: бисквит, крем, пропитка, декор. 

Савватеева Галина Станиславовна

Каталог курсов